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群虾归巢
主料：粉丝、基尾虾
配料：肉丝、蛋皮丝
调味料：盐、醋、香油、味精、胡椒粉
烹制方法：将基尾虾剁开，加粉丝、肉丝、蛋皮丝，添汤上锅炖制；加入调味料，适时装煲。
口味特点：感鲜、酸、辣 |
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蟹黄白玉树
主料：粉丝、蟹黄
配料：青红椒沫、葱花、姜沫
调味料：盐、香油、味精、料酒
熟制方法：葱花、姜沫爆香，加上汤，点料酒，加调味料，下蟹黄、粉丝，蟹黄断生时，点香油，翻匀装盘，撒青红椒沫即可食用。
口味特点：感鲜爽口 |
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翡翠虾球
主料：粉丝、虾仁
配料：蛋皮、葱花、姜沫
调味料：盐、味精、香油
烹制方法：剁虾仁至泥状，制皮虾球，滚沾上粉丝，用蛋皮包好，上屉蒸熟即可。
口味特点：鲜香可口 |
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银丝肉丸
主料：粉丝、猪肉
配料：葱花、姜沫
调味料：盐、香油、味精、胡椒粉
烹制方法：将猪肉制成肉丸，用粉丝包好上屉蒸熟，起锅制汤汁淋上，即可装盘食用。
口味特点：感鲜滑嫩 |
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火燃雪山
主料：粉丝
配料：西红柿
调味料：白糖
烹制方法：温油中炸干粉丝至膨化状，置盘中央；西红柿切花瓣状，摆盘周围；粉丝上匀撒白糖即可食用。
口味特点：香、甜、脆、爽 |
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五彩银丝
主料：粉丝
配料：绿豆芽、火腿丝、蛋皮丝、香菇丝、香菜段
调味料：盐、醋、香油、味精
烹制方法：将粉丝、绿豆芽沸水过凉，淋净水，加入配料、调味料，拌匀即可食用。
口味特点：鲜酸爽口 |
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凉拌银丝
主料：粉丝
配料：白菜丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜茸
调味料：盐、醋、味精、香油
烹制方法：水发粉丝，加入配料、调味料，拦匀即可食用。
口味特点：感鲜、清淡、爽口 |
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锅仔粉丝
主料：粉丝
配料：肉丝、香菇丝、香菜段
调味料：酱油、香油、味精、胡椒粉
烹制方法：将肉丝微炒，添汤，加粉丝、香菇丝烹制；加调味料、香菜段，盛入锅仔即可食用。
口味特点：感鲜，具有浓郁的火锅气氛 |
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